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第五十九章旱烟袋

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连蔓儿从赵记铜匠铺出来,又来到镇上最大的一家杂货店里,挑最好的白糖,买了五斤白糖, 每斤是十五文钱。然后又去另一家店买了三斤。这样几间杂货铺子都走了一圈,总共买了二十斤的白糖,共花了三百文钱。

白糖,就是酿葡萄酒那一个关键的步骤了。不加白糖也可以酿出葡萄酒,但是酿出来的酒因为酒精度不高,非常容易变质变酸。加了白糖,就可以提高葡萄酒的酒精度,酿成真正的干红葡萄酒。这样的酒如果保存适当,可以存放两到三年,葡萄酒的口味也更好。

买好了白糖,分放在两个篮子里,连蔓儿提了一个,小七提了一个。

“阿姐,你不是说要买肉的。”小七提醒连蔓儿。

“放心吧,姐没忘。”连蔓儿笑道。

连蔓儿走进肉铺,看见肉案子上放着新杀的半扇猪肉,肉色漂亮,肥膘最厚的地方足有三指厚。这样的猪的板油多,出油多,而且香。

“张大叔,有板油吗不跳字。连蔓儿问。

“连三姑娘啊,你来的巧了,这不正有一扇。”张屠夫就从后面的肉案子上拿过一扇板油来。

板油就是猪肚子里那厚厚的一层油脂,熬出来的油叫做荤油。豆油在一般的乡村人家也是精贵的,乡村人家平常吃的就是荤油。有的人家一年就买一扇板油,熬出油来,平时做菜的时候少少地放一勺,能够吃上一年。

连家既有荤油,也有豆油,也是荤油吃的多。

“还有肉骨头没有?”连蔓儿将板油翻开,见里面干干净净的,就又问道。

“有。”张屠夫说着,就弯腰从肉案子底下的一个大柳条筐里拣出来两根猪腿骨,和一块猪脊骨。“你要是买了这板油,这几块骨头便宜卖给你。”

“姐儿,熬了油,咱用油梭子做馅饼吃呗。”小七像连蔓儿建议。

连蔓儿低头看了看小七,又想到连枝儿和五郎瘦弱的小身板,就点了头。

“光用油梭子不好吃,咱再买点肉。”连蔓儿道。

“油梭子就够了,不用再买肉。”小七很懂事地道。

“咱不多买,就买一斤。”连蔓儿道。

连蔓儿心里曾经算过,往后这一年,口粮已经有了。她手里有卖苦姑娘儿攒下的钱,昨天李氏给留下了一吊钱,另外两块银子每块都差不多有二两,加起来就是五两银子。等葡萄酒卖出钱来,买了地,那明年的日子就更宽绰了。

张氏要补身子,连守信是主要劳力,也得吃点好的,她们几个小的也正在长身体的时候,所以该增加的营养不能含糊。

连蔓儿就又让张屠夫称了一斤后鞧肉。

板油称了,有十一斤挂零,就算作十一斤,每斤是十四文钱,是一百五十四文钱,大骨头三块有五斤半,每斤是十文钱,是无十五文钱,再加上一斤后鞧肉,每斤二十文钱,一共是二百二十九文钱。

“再加一文钱吧,凑足三百文。”张屠夫就又割了一块肉下来,扔进称里一称,足足有一两有余。

连蔓儿就答应了,数出三百文钱来给了张屠夫。张屠夫用几片大叶子将骨头、板油和肉都分别包了,放进连蔓儿的篮子里。

连蔓儿和小七提着篮子,走回到赵记铜匠铺里,赵铜匠已经将旱烟袋修好了,连蔓儿看了看,旱烟袋断裂处焊上了,还加了一道铜箍,打磨的很光滑。那赵铜匠又拿了一根细铜丝伸进烟嘴内,直通到烟袋锅出来,示意里面也没问题。

“连三姑娘,我还替你把烟袋油渍也清了清。”赵铜匠道。

连蔓儿就笑了,这个年代做生意的人,并没有顾客是上帝这样的口号,但是能够生存下来的生意人对待客人的态度,还有服务意识,更让人如沐春风。

按照商量好的价钱,连蔓儿又加了一文钱,共数了十五文钱给赵铜匠,就和小七从镇上往回走。因为买的比较多,姐弟两个走走停停,都走了一身的汗才回到家里。

连蔓儿先将买的都放好,就到菜园子里,打开坛子,里面的葡萄已经开始发酵了。现在连家下地的人还没,留在家里的又都怕热,都躲在屋子里。连蔓儿就将白糖均匀地分成若干份,每个坛子里加了一份。

为了让葡萄酒的滋味更多层次,连蔓儿打算分几次加入白糖。这是第一次,以后还会有第二次。

等连蔓儿将这些做完,也就将近晌午了,下地干活的人们陆续了。

连蔓儿就将肉、骨头和板油都交给连枝儿,让她处理,就往上房来找连老爷子。

连秀儿正在外屋烧火,看见连蔓儿来了,就有些没好气。

“你来干啥?”连秀儿瞪着眼睛问。

“我来看看我爷。”连蔓儿说着话,就径自进了屋里。

“爷。”连蔓儿进门就甜甜地叫。

“蔓儿来了。”连老爷子正坐在炕头上卷着旱烟,见连蔓儿来了,就应了一声。

“爷,你看看这是啥。”连蔓儿就将焊好的旱烟袋递给连老爷子。

连老爷子看见了连蔓儿手里的烟袋,回过头去往窗台上瞅了瞅。

“这是我那旱烟袋?”连老爷子放下手里的烟,接过了旱烟袋。旱烟袋不仅重新焊好了,里外的烟袋油渍也被擦洗干净了,黄橙橙的好像新的一样。

“爷,我看你抽不惯卷的旱烟,还是抽这旱烟袋好。”连蔓儿道。

“是你去修好的?”连老爷子道。

“是啊。我,爷爱抽旱烟,爷还爱喝酒。等葡萄酒酿出来,第一个给爷喝。”连蔓儿道。

“好孩子。”连老爷子摸着旱烟袋道。

周氏从外边进来,连蔓儿就笑了笑从屋里出来了。

“哎,这旱烟袋,是修好了?”周氏看见了连老爷子手里的旱烟袋。

“是啊,蔓儿这孩子有心。”连老爷子道。这旱烟袋陪伴了他将近半辈子,他抽不惯纸卷的旱烟。这两件事,家里的人应该都是的。可是他的旱烟袋断了这么久,家里谁都没想到拿去修好,也没人想给他另外买一个。最后还是连蔓儿一个孩子,将这旱烟袋修好了给他。

连老爷子装了一袋旱烟,慢慢地抽了起来。

“她是有心,她心眼多着那。”周氏不满地嘟囔了一句。

连老爷子手里拿着旱烟袋,停顿了一下,突然就笑了。

“去把老2、老2,还有那几个小子都给我叫来。”连老爷子对周氏道。

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