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第一百六十四章 包饽饽

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炕头上摆了两个大瓦缸,用来和面。这是因为要和的面多,而家里最大盆子,一次也只能和十几斤的面,两个瓦缸,却可以和三百斤的面。

连老爷子、连守信、连守义和连守礼都脱了鞋子,站在炕上。

将面按照比例倒入两个缸里,张氏和赵氏送上烧好了水。连老爷子已经脱掉外面的棉袄,只穿里面的衫子,又将两只袖子高高地卷了起来。他先伸手试了试水的温度,就点点头。连守义就端着水盆,将水慢慢地倒进缸里。同时,连老爷子手里拿着一根粗木棍,搅拌缸里的面。另外一只面缸旁边,是连守礼负责倒水,连守信负责搅拌。

连老爷子一边干活,一边还不忘嘱咐旁边的连守信。

“老四,看着点,面别和稀了。”连老爷子道。

“哎。”连守信大声答应着,一边不停地搅拌。

连守信见水倒的够了,就让连守礼停下来,这个时候缸里面的面已经有些成团,百来斤的面,搅拌起来是很费力气的。连守信早也脱了棉袄,和连老爷子一样,将袖子高高卷起,这时候,连守礼也放下水盆,脱了棉袄,将手放在木棒上,和连守信两合力搅拌面团。那边的连守义自然也是如此。

和面是个绝对的力气活,所以都是家里的男人们负责。

面搅拌的差不多了,就不再搅拌,将木棒撤掉,开始用两只手揉、揣面团。连老爷子带着三个,轮换着和面,等将两缸的面和好,每个人额头上都冒了汗,脖颈子里的汗更是将衫子领子都浸透了。

连蔓儿就拉着小七,端了一盆温水,将几条毛巾浸湿了,先递给连老爷子。

连老爷子接过手巾,擦了汗,就笑呵呵地抚摸小七的头,直夸连蔓儿和小七又孝顺又有眼力劲。

面和完了,还不能就包饽饽,这面还的发酵。所以两个面缸上都盖了盖子,又用破棉被包裹的严严实实,就放在炕头自然发酵。

“蔓儿,小七,挑豆子。”连秀儿在炕上招呼道。

男人们负责和面,们就负责挑豆子,就是在炕上放一个大笸箩,将小豆摊开,将沙粒、土粒、瘪粒等杂质都挑出去,剩下一颗是一颗,颗粒饱满的小豆用来煮豆沙。

一个大笸箩占据了半个炕,周氏、连秀儿、张氏、连枝儿、何氏、连芽儿、赵氏、连叶儿各据一方,每两个人两个笸箩,一个里面放好豆子,另一个里面放跳出来的杂质。

连蔓儿和小七就挨到张氏身边,也伸手帮着挑豆子。

“就在那打溜须。”连秀儿递一个白眼。

连蔓儿和小七就都嘻嘻地笑,她们才不跟连秀儿生气那,连秀儿这是嫉妒她俩了。

果然她们俩这一乐,连秀儿就更气了,然后她俩就更乐。

“老实点。”张氏就嗔了连蔓儿和小七一眼,低低的声音道,“要不,就把你俩撵回屋去。”

挑豆子虽然是干活,但是连蔓儿和小七都不觉得辛苦或者枯燥,她们只觉得好玩。因此张氏这么一说,她俩就都抿了嘴,不敢再笑了。

“娘,我手疼。”连秀儿突然道。

连蔓儿抬起头,四下看了一眼。张氏和连枝儿,还有赵氏和连叶儿,都已经挑好了满满一笸箩的小豆,何氏和连芽儿,还有周氏和连秀儿则是多半笸箩。

“你一边歇会去吧。”周氏就对连秀儿道。

连秀儿就从大笸箩旁边退开,靠在周氏身后,对连蔓儿几个露出胜利的笑。

“蔓儿,你别挤你妈跟前,去,把你二伯娘挑的豆子,再挑一遍。”周氏突然对连蔓儿道。

这是啥意思?连蔓儿眨了眨眼,有些不解。

“去吧。”张氏给连蔓儿使了个眼色。何氏干活粗心,没啥责任心,张氏也怕她挑的豆子不干净,到时候坏了一锅豆沙。她是个开朗的人,既然答应一起包饽饽,就不会斤斤计较,而且她一直认为,多干点活累不死人,她看不上偷懒耍滑的人。

连蔓儿还没说,那边何氏将手里挑了一半的豆子又扔回笸箩里。

“娘,俺挑了一遍,还得让蔓儿再挑一遍,要不,俺就不挑了?”何氏咧着嘴道,“娘啊,俺也手疼。”

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